大家来聊聊车厘子的发货过程吧。这是刚到货的车厘子，和智利的不同，它采用氮气保鲜，而美国车厘子则没有密封，这种包装方式有一个好处，就是可以肉眼观察和挑选出有轻微磕碰或瑕疵的车厘子，比如这颗有裂口的就不能发货了，阿姨会将这些次果挑出来，打成果泥，车厘子的成熟度可能不一致，有些偏粉色的会有些酸，但只要是黑色的，就算有小瑕疵，口感也很脆甜，而且汁水更浓，糖分更高。
1、怎样保存车厘子保鲜怎样保存车厘子保鲜怎样保存车厘子保鲜，车厘子是我们日常生活中极其常见的一种水果，它味甜多汁，但是它跟草莓一样具有不易保存的缺点，那么当我们买了太多的车厘子吃不完该怎么保存呢，下面看怎样保存车厘子保鲜怎样保存车厘子保鲜1车厘子怎么保存吃车厘子的时候需要注意，首先车厘子的最佳保存环境，是在04度的情况下进行保存比较好，而且冰箱0度的时候我们用来保鲜室，这可以说是最理想的保存车厘子地方了。
而且一般来说都是可以保存710天时间的，不过如果时间放久了，这时候车厘子的表皮会出现变皱的情况，而且车厘子的梗容易脱落，甚至出现腐烂变质的情况。如果我们买的是一包车厘子，可以把车厘子放到原包装袋中，然后开上一个小口，吃的时候吃多少就可以拿多少出来。如果选择零买车厘子，建议选择放到纸盒中，也可以放在保鲜盒中，垫上一层纸巾之后进行存放也是可以的。
2、车厘子存放方法车厘子怎么保存1.冷藏保存在冷藏前不要清洗车厘子，也不要让它沾水，直接把它装在密封袋里放入冰箱的冷藏室，温度控制在1到0℃之间就可以了，这种方式可以保存10天左右的时间。2.自然保存买回车厘子之后，没有食用的车厘子不要进行清洗，保持干燥的状态，然后把它放到半阴通风的环境中保存。这种方法可以保存3到4天。3.气调保存把车厘子放在冷藏环境中，并减少空气中氧气浓度，增加二氧化碳浓度的一种保鲜方法，在保存以前，车厘子应该先放到氯化钙溶液中浸泡，泡好以后取出晾干，再存入到相应环境中，保持相对湿度和温度，并控制空气中二氧化碳的数量，这样就能让车厘子保存较长时间。
3、车厘子盒子怎么看级别车厘子盒子一般在箱子的侧面或底部标示级别。车厘子的外包装盒上有车厘子的名称、重量、等级、包装日期等信息，可通过看包装说明标签知道购买的车厘子是几个高皮J。J是南半球车厘子分级常用的单位，几个j也代表着车厘子的大小，“J”的数字越多，代表樱桃的个头越大，一般来说，果径2628mm为单J，2830mm的为JJ，3032mm为JJJ，更大的为4j。
车厘子保存方法：1、室温保存车厘子是属于温带的水果，而且一般在冬天的时候上市，此时天气温度较低，因此如果室温不高的话，那么可以直接可以将备闷其置于室内阴凉、通风、干燥处进行保存。2、冷藏保存如果室内温度比较高的话，那么也可以选择将车厘子置于冰箱中冷藏保存，这样可以在一定程度上抑制酶和微生物的活性，从而可以延长车厘子的保存时间。